SALSA TABASCO® | Volcán de chocolate con Salsa TABASCO® Habanero
TABASCO® Habanero Sauce

TABASCO® Habanero Sauce

Volcán de chocolate con Salsa TABASCO® Habanero

Deliciosa y picante explosión de chocolate

¿Qué tan picante es?

Flameante

20 min

8 porciones

Ideal para:

Fiestas
Reuniones
Familiar

Compartir:

Ingredientes
Ingredientes

  • 227 gr de chocolate semiamargo en trozos
  • 220 gr de mantequilla sin azúcar
  • 4 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 15 ml de Salsa TABASCO® Habanero
  • 60 gr de harina de trigo
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1 pizca de sal
  • 45 gr de azúcar glass tamizada, para decorar
  • 8 chiles jalapeños
  • 1 taza de vinagre blanco
  • 1 1/2 taza de agua
  • 2 baras de canela
  • 6 clavos de olor
  • 1 cucharadita de cardamomo molido
  • 200 gr de azúcar (separada para el ganache)

Preparación

Precalienta el horno a 180ºC

Para el pastel

Pica en pequeños trozos el chocolate semiamargo y la mantequilla, mézclalos en una pequeña olla revolviendo constantemente hasta derretir. Remueve del fuego y conserva aparte.

En un bowl, coloca los huevos y el azúcar.

Incorpora la Salsa TABASCO® Habanero a la mezcla del chocolate.

Agrega poco a poco la mezcla de chocolate al bowl del azúcar con los huevos, incorpora.

Agrega la harina, la nuez moscada, la canela y la pizca de sal. Bate hasta incorporar todos los ingredientes.

Refrigera la mezcla mientras preparas el ganache de Jalapeño

Para el ganache

Abre los chiles jalapeño con un cuchillo, retira las semillas y las venas. Coloca 800 ml de agua tibio en un vaso de cristal y sumerge los chiles jalapeño.

Hierve el vinagre con 110 ml de agua en una cacerola pequeña. Agrega las baras de canela, el clavo de olor y el cardamomo.

Vierte la mezcla caliente en el vaso con los jalapeños y sella. Deja reposar por 15 min.

Mezcla una taza de azúcar y una de agua en el sartén, mezcla a fuego medio. Saca los jalapeños y sumérgelos en el agua azucarada. Consérvalos aparte.

Para terminar

Saca la mezcla para el pastel del refrigerador. Coloca los moldes para cupcakes en una charola para meter al horno. Rellena 3/4 de los capacillos con la mezcla. Hornea 13-15 minutos o hasta que esponjen.

Retira del horno y espolvorea con azúcar glass. Corta los jalapeños en rodajas y decora los cupcakes.

¡Disfruta!

¿Te quedaste sin TABASCO® Habanero Sauce?

¿Te gustó la receta? Comparte la tuya con nosotros

Tómale una foto a tu platillo y dinos cómo disfrutas tu TABASCO® Habanero Sauce con el hashtag #SALSATABASCOMX

Más recetas como ésta

Bánh Mì de Belly con glaze Tabasco Sweet & Spicy Pepper Sauce

Bánh Mì de

Receta by Chef José Julián Salinas. Lo dulce de nuestra Salsa TABASCO® Sweet and...

Ver receta
Mezcal Negroni con Salsa TABASCO® Chipotle

Mezcal Negroni con

Receta by Giancarlo Quiroz Jesus, Bar Manager at Happiness Forgets...

Ver receta
Aderezo de Chipotle

Aderezo de Chipotle

Este aderezo es ideal para tus reuniones, puedes acompañarlo con tostadas, totop...

Ver receta
Aros de cebolla con garlic

Aros de cebolla

Dale un sabor único a tus aros de cebolla con nuestra Salsa TABASCO® Garlic...

Ver receta
Michelada tabasco®

Michelada tabasco®

Te compartimos nuestra receta, combinando la deliciosa michelada con el toque es...

Ver receta
Aderezo Sriracha

Aderezo Sriracha

Utiliza este aderezo para tus ensaladas o verduras. Ideal para reuniones con ami...

Ver receta
Paletas de frambuesa con Salsa TABASCO® Raspberry Chipotle

Paletas de frambuesa

Dale un toque dulce a tus paletas de frambuesa con nuestra inigualable Salsa TAB...

Ver receta
Mojito de fresa picante

Mojito de fresa

Disfruta de esta bebida refrescante que mezcla nuestra clásica salsa TABASCO® Pe...

Ver receta
Aderezo de Pollo picante

Aderezo de Pollo

Ideal para disfrutar de tus partidos favoritos. Acompáñalo con verduras, papas, ...

Ver receta
Elotes Picantes

Elotes Picantes

No podía faltar este delicioso platillo, ideal para tus reuniones familiares o p...

Ver receta
Huevos divorciados

Huevos divorciados

Sslsa Roja o Verde ¿Cuál escogerás? ambas resaltarán el sabor de tu desayuno ¡A...

Ver receta
Paleta Bloody Mary Tabasco® Mix

Paleta Bloody Mary

¿Cómo te caería unas paletas de Bloody Mary Tabasco® Mix con palito de apio y un...

Ver receta

Conoce más de nuestras salsas TABASCO®

TABASCO® Pepper Sauce

TABASCO® Pepper Sauce

La salsa roja original que comenzó todo.

TABASCO® Chipotle Sauce

TABASCO® Chipotle Sauce

Una salsa ahumada y sabrosa.

TABASCO® Alitas

TABASCO® Alitas

Perfecto para alitas o sándwiches.

TABASCO® Habanero Sauce

TABASCO® Habanero Sauce

Nuestra salsa más picosa.

TABASCO® Garlic Sauce

TABASCO® Garlic Sauce

Una mezcla suave de pimiento y ajo salado.

TABASCO® Sweet & Spicy Sauce

TABASCO® Sweet & Spicy Sauce

Una salsa suave y dulce perfecta para dip.

TABASCO® Green Sauce

TABASCO® Green Sauce

Sabor suave a jalapeño bueno para un dip.

TABASCO® Sriracha Sauce

TABASCO® Sriracha Sauce

Sin conservadores, con un sabor rico y audaz.

TABASCO® Raspberry Chipotle

TABASCO® Raspberry Chipotle

Dale ese sabor ahumado y picante a tu ensalada.

TABASCO® Scorpion Sauce

TABASCO® Scorpion Sauce

La salsa más picante de toda la familia

TABASCO® Bloody Mary Mix

TABASCO® Bloody Mary Mix

La legendaria bebida instantánea.