SALSA TABASCO® | Volcán de chocolate con Salsa TABASCO® Habanero
TABASCO® Habanero Sauce

TABASCO® Habanero Sauce

Volcán de chocolate con Salsa TABASCO® Habanero

Deliciosa y picante explosión de chocolate

¿Qué tan picante es?

Flameante

20 min

8 porciones

Ideal para:

Fiestas
Reuniones
Familiar

Compartir:

Ingredientes
Ingredientes

  • 227 gr de chocolate semiamargo en trozos
  • 220 gr de mantequilla sin azúcar
  • 4 huevos
  • 100 gr de azúcar
  • 15 ml de Salsa TABASCO® Habanero
  • 60 gr de harina de trigo
  • 1 cucharadita de nuez moscada molida
  • 1/2 cucharadita de canela molida
  • 1 pizca de sal
  • 45 gr de azúcar glass tamizada, para decorar
  • 8 chiles jalapeños
  • 1 taza de vinagre blanco
  • 1 1/2 taza de agua
  • 2 baras de canela
  • 6 clavos de olor
  • 1 cucharadita de cardamomo molido
  • 200 gr de azúcar (separada para el ganache)

Preparación

Precalienta el horno a 180ºC

Para el pastel

Pica en pequeños trozos el chocolate semiamargo y la mantequilla, mézclalos en una pequeña olla revolviendo constantemente hasta derretir. Remueve del fuego y conserva aparte.

En un bowl, coloca los huevos y el azúcar.

Incorpora la Salsa TABASCO® Habanero a la mezcla del chocolate.

Agrega poco a poco la mezcla de chocolate al bowl del azúcar con los huevos, incorpora.

Agrega la harina, la nuez moscada, la canela y la pizca de sal. Bate hasta incorporar todos los ingredientes.

Refrigera la mezcla mientras preparas el ganache de Jalapeño

Para el ganache

Abre los chiles jalapeño con un cuchillo, retira las semillas y las venas. Coloca 800 ml de agua tibio en un vaso de cristal y sumerge los chiles jalapeño.

Hierve el vinagre con 110 ml de agua en una cacerola pequeña. Agrega las baras de canela, el clavo de olor y el cardamomo.

Vierte la mezcla caliente en el vaso con los jalapeños y sella. Deja reposar por 15 min.

Mezcla una taza de azúcar y una de agua en el sartén, mezcla a fuego medio. Saca los jalapeños y sumérgelos en el agua azucarada. Consérvalos aparte.

Para terminar

Saca la mezcla para el pastel del refrigerador. Coloca los moldes para cupcakes en una charola para meter al horno. Rellena 3/4 de los capacillos con la mezcla. Hornea 13-15 minutos o hasta que esponjen.

Retira del horno y espolvorea con azúcar glass. Corta los jalapeños en rodajas y decora los cupcakes.

¡Disfruta!

¿Te quedaste sin TABASCO® Habanero Sauce?

¿Te gustó la receta? Comparte la tuya con nosotros

Tómale una foto a tu platillo y dinos cómo disfrutas tu TABASCO® Habanero Sauce con el hashtag #SALSATABASCOMX

Más recetas como ésta

Aderezo de Chipotle

Aderezo de Chipotle

Este aderezo es ideal para tus reuniones, puedes acompañarlo con tostadas, totop...

Ver receta
Tormenta Tropical con Salsa TABASCO® Habanero

Tormenta Tropical con

Tu bebida ideal para disfrutar de la temporada de calor. Receta por Rob Simpson ...

Ver receta
Jarritos locos picantes

Jarritos locos picantes

Prepárate un delicioso jarrito tradicional con el toque especial de Salsa TABASC...

Ver receta
Paletas de Piña-Limón con Salsa TABASCO Original

Paletas de Piña-Limón

La versión más refrescante de nuestra Salsa TABASCO®️ Original. ¡Pruébalas!...

Ver receta
Mezcla picante de pollo con Salsa TABASCO® Sriracha

Mezcla picante de

Esta receta es una opción rápida y saludable para preparar, añade ese toque pico...

Ver receta
Ensalada de fresa con vinagreta de Rasberry Chipotle Tabasco®

Ensalada de fresa

¡Atrévete a darle un giro a tu ensalada! con nuestra dulce Rasberry Chipotle Tab...

Ver receta
Chilaquiles verdes jalapeño

Chilaquiles verdes jalapeño

Inicia el día con esta receta ideal para el desayuno. Perfecta para la mañana si...

Ver receta
Salsa Agridulce para alitas con TABASCO® Sriracha

Salsa Agridulce para

Una combinación única que le dará a tus snacks un toque increíble, picoso y dulc...

Ver receta
Dogos picantes

Dogos picantes

Prepara esta receta con diferentes toques especiales de acuerdo a tu gusto, hay ...

Ver receta
Queso fundido chipotle

Queso fundido chipotle

Delicioso queso fundido con el toque único de Salsa Tabasco®...

Ver receta
Aros de cebolla con garlic

Aros de cebolla

Dale un sabor único a tus aros de cebolla con nuestra Salsa TABASCO® Garlic...

Ver receta
Pozole Rojo con Salsa TABASCO® Garlic

Pozole Rojo con

Receta by Chef José Julián Salinas. Nuestra Salsa TABASCO® Garlic le da un toque...

Ver receta

Conoce más de nuestras salsas TABASCO®

TABASCO® Pepper Sauce

TABASCO® Pepper Sauce

La salsa roja original que comenzó todo.

TABASCO® Chipotle Sauce

TABASCO® Chipotle Sauce

Una salsa ahumada y sabrosa.

TABASCO® Alitas

TABASCO® Alitas

Perfecto para alitas o sándwiches.

TABASCO® Habanero Sauce

TABASCO® Habanero Sauce

Nuestra salsa más picosa.

TABASCO® Garlic Sauce

TABASCO® Garlic Sauce

Una mezcla suave de pimiento y ajo salado.

TABASCO® Sweet & Spicy Sauce

TABASCO® Sweet & Spicy Sauce

Una salsa suave y dulce perfecta para dip.

TABASCO® Green Sauce

TABASCO® Green Sauce

Sabor suave a jalapeño bueno para un dip.

TABASCO® Sriracha Sauce

TABASCO® Sriracha Sauce

Sin conservadores, con un sabor rico y audaz.

TABASCO® Raspberry Chipotle

TABASCO® Raspberry Chipotle

Dale ese sabor ahumado y picante a tu ensalada.

TABASCO® Scorpion Sauce

TABASCO® Scorpion Sauce

La salsa más picante de toda la familia

TABASCO® Bloody Mary Mix

TABASCO® Bloody Mary Mix

La legendaria bebida instantánea.