Tapas garlic express

Pele los tomates y píquelos en pequeños cuadros asé como la cebolla y la albahaca. Aparte todo. En una sartén, agregue 2 cucharadas de aceite de oliva, después de que caliente un poco, agregue la cebolla y sazonar hasta que quede blanquista, sin dejar de revolver en 1 minuto agregue el tomate y la albahaca, siga revolviendo y triture en el sartén con un moledor. Después agregue el puré de tomate, sal y pimienta al gusto y apagar en cuanto haya hervido.

Corte la baguette de manera que queden óvalos a la medida o grosor de un centímetro. Caliente las tapas en un comal y aparte.

Coloque en un platón las tapas previamente calentadas, agregue la salsa y por ultimó el queso parmesano rallado. Acompañe con salsa TABASCO® brand Garlic Pepper Sauce al gusto.